Ci sono molte persone interessate al digiuno per scopi spirituali e di salute. Durante il digiuno, queste persone non bevono altro che acqua e non mangiano assolutamente nulla, il loro stomaco si ferma semplicemente. E non è insolito digiunare in questo modo per diversi giorni o addirittura settimane.
Uno dei miei amici ha provato un digiuno di tre settimane e mi è capitato di incontrarlo proprio mentre stava finendo. Era piuttosto magro, ma sembrava perfettamente funzionante. Un altro mio amico ha allacciato per almeno due settimane, non ricordo il numero esatto. Entrambi conducono una vita normale, il primo ha persino continuato a correre i suoi soliti chilometri e il secondo ha continuato a lavorare come scienziato.
Non sto dicendo che dovresti provare questo o che è completamente innocuo. (Soprattutto il ritorno al cibo normale richiede molto tempo e devi esercitare una grande cura e disciplina.) Il punto è che tre settimane senza cibo non sono niente di inaudito e alla fine non devi essere un cadavere ambulante.
Non sono sicuro che mangiare piccole quantità di cibo sia meglio che non mangiare nulla. Durante i primi giorni di digiuno il corpo passa a una diversa fonte di energia, potrebbe essere che ricominciare lo stomaco farebbe più male che bene.
Comunque, se ti capita di rimanere senza cibo per una settimana o così, non c'è bisogno di farsi prendere dal panico. Ti sentirai a disagio, ma starai bene. Puoi anche provare a digiunare per diversi giorni per vedere come funziona il corpo in quelle condizioni, ma in tal caso non fidarti di uno sconosciuto casuale su Internet e trova qualcuno che sa cosa sta facendo :)